「ぬか床冷却システム」YouTube投稿しました

（青字はリンクを張っています）

以前告知しました、「ぬか床冷却システム」の製作と運用についてのYouTubeを投稿しました。
https://youtu.be/itAtiLgXSJo
ぬか床がダメになる要因はいくつかありますが、夏場の高温もその一つです。
私も、この高温のせいで何度もぬか床をダメにしてきました。
今回考案した、「ぬか床冷却システム」で昨年の夏場の高温期を乗り切ることが出来ましたので、同じ経験を持つぬか漬けファンに発信したつもりです。
美味しいぬか漬けを作る情報は多いですが、夏場の高温期の対策としては、冷蔵庫に入れるのが主流の様です。
しかし、冷蔵庫に入れるとぬか漬けの主役の酵母菌、乳酸菌、酪酸菌が活躍出来なくなって美味しいぬか漬けができません。
この悩みを解決したのがこのシステムです。内容的には非常にシンプルなので、皆さんで工夫をしていただいてそれぞれの冷却システムを運用されて、美味しいぬか漬けを食べて欲しいと思っています。

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